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SALADA DE RÚCULA COM TOMATES SECOS

Culinária

CulináriaDicas e sugestões de pratos tracionais e pratos fino para o dia a dia do Braseleiro

23/04/2017 21h36
Por: Nilton G Pereira
Fonte: Nilton
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SALADA DE RÚCULA
SALADA DE RÚCULA
Para os que reclamam que só faço pratos com alto valor calórico, indico uma salada bem simples que impressiona pela combinação de sabores, harmonia de cores e essências.
 
  • 01 manga rosa não muito madura, picada em pequenos cubos,
  • 250 gramas de queijo mussarela de búfala ralado em fios longos no ralo médio,
  • 250 gramas de palmito picado em cubos,
  • 250 gramas de tomates secos picados Azeite extra virgem,
  • 01 maço grande de rúcula (fresca)
  •  1 xícara pequena (100 gr.) de Azeitonas pretas picadas
  •  Pimenta rosa a vontade (obs: não arde e tem sabor marcante e adocicado)
Preparo: Misturar os ingredientes Colocar um fio de azeite extra virgem A salada acima pode ser servida com arroz branco e salmão grelhado. Detalhe as cores da salada indicam o excepcional sabor da mesma que é rica em nutrientes.
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